実際には、臭いが分かりにくいために、食べ物の風味を感じられなくなっている場合が少なくありません。舌で感じる味覚そのものの障害では、亜鉛不足、薬の副作用、口の乾燥、舌の炎症などが原因となることがあります。嗅覚検査や血液検査などで原因を調べます。